Palazzo Previtera è l'unico Museo Vivente dell'Etna.
Quattro camere e due rustici.
Un nuovo modello di ospitalità che racconta la storia di una famiglia unica alle pendici dell'Etna.
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+39 095647386 | +39 3296876373
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Palazzo Previtera
Via D. Alighieri 24 Linguaglossa 95015
WWW.PALAZZOPREVITERA.COM | ALL RIGHTS RESERVED 2022 | P.IVA 05487550872 | CIR 19087021C214584 | CIN IT087021 C2ZAAMCFKO
Project co-financed by Palazzo Previtera S.a.S and POR FESR SICILIA 2014-2020 | G32B17001870004
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ristorante e bar
ristorante
Il nostro pesce fresco, selezionato ogni mattina dai pescatori della costa orientale siciliana, incontra il carattere deciso dello Yuzu Koshō, un condimento giapponese a base di yuzu fermentato e peperoncino, che dona una nota agrumata e piccante, raffinata ed essenziale.
Finocchietto selvatico, origano di montagna, timo vulcanico. Sono raccolte con cura dallo chef Elias e aggiunte a crudo per arricchire ogni boccone con un tocco selvaggio, aromatico e irripetibile.
bar
Assaporate i pregiati vini vulcanici dell'Etna, insieme a una selezione curata di vini eccezionali provenienti da Francia, Spagna e Italia. Che decidiate di gustare un bicchiere nel nostro splendido giardino o di rilassarvi al bar, avrete l'opportunità di incontrare e connettervi con i produttori locali dell'Etna, acquisendo una comprensione più profonda dell'artigianalità dietro ogni bottiglia.
Il cibo è al centro della vita del Palazzo. Scoprirete come il cibo sia l'elemento centrale della vita del Palazzo. Partecipate alla preparazione di un incontro familiare siciliano, dove il cibo è la forza unificante della vita sociale.
Ingredienti locali rivisitati dallo chef Elias Kvarning, un'esperienza culinaria intima.
Una cena per ogni evento con la complicità dei Previtera che renderanno le vostre cene magiche e uniche. La possibilita' di festeggiare il tuo matrimonio in giardino.
CARATTERISTICHE
Chef Elias Kvarning, ha lavarato presso le migliori stelle Michelin svedesi e Chef presso Ett Hem di Stoccolma.
Cucina storiche del 1700, 1900 e del 1940 che raccontano le evoluzione dell'arte in cucina di una famiglia siciliana.
Pezzi di design domestico americano e svizzero, la cucina disegnata da Raymond Loewy (1893-1986) per Franke.
Diverse opzioni per soddisfare tutte le esigenze dei nostri ospiti:
Prenota il tuo posto a sedere
- Aperti a cena dal Mercoledi alla Domenica 18-22. Prenotazioni info@palazzoprevitera.com
- Una cena con chef privato.
- Cena per un evento importante.
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